Sterresakbrei is 'n soort blomplant wat aan die sakbreukfamilie, Saxifragaceae, behoort. Die woord "sterry" verwys na die voorkoms van die klein wit blommetjies wat 'n steragtige vorm het, terwyl "sakbrei" afkomstig is van die Latynse woorde "saxum" (rots) en "frangere" (om te breek), wat verwys na die plant se vermoë om in rotsagtige omgewings te groei. Dus, die woordeboekbetekenis van "sterrekruid" sal 'n klein plant met wit, stervormige blomme wees wat in rotsagtige gebiede groei.